Дървесна маса и силикон
Хартията за барбекю се състои основно от дървесна маса и силикон. Тази хартия е незалепваща, водоустойчива, маслоустойчива и силно топлоустойчива (до 230 градуса), което я прави много подходяща за печене, грил, задушаване и замразяване на храна. Хартията за барбекю, известна още като хартия със силиконово масло, има трислойна структура: първият слой е основната хартия, която обикновено е обикновена хартия; вторият слой е покритието, което е композитен материал, образуван чрез покриване на пластмаса върху повърхността на хартията чрез леярска машина; третият слой е силиконово масло, чийто компонент е циклополидиметилсилоксан, който не е много вреден за тялото. Тази структура на хартията за барбекю й придава отлична издръжливост и удобство, което я прави широко използвана при различни методи на готвене като печене на скара и печене. 12
Въпреки че хартията за барбекю е безопасна за използване при нормални обстоятелства, на пазара има продукти на ниска цена, изработени от промишлена хартия с покритие, което може да окаже влияние върху здравето. Ето защо, когато избирате хартия за барбекю, трябва да изберете продукти, маркирани като годни за консумация, за да избегнете потенциални рискове за здравето.