Приятелите, които винаги ядат барбекю, ще забележат едно нещо, а именно тавата за печене обикновено е покрита със слой хартия, много хора може да не разберат за какво служи тази хартия, така че просто не им пука толкова много, просто я използвайте директно . Но за начинаещите барбекюта ще открият много смущаващо нещо, тоест хартията ще бъде черна след известно време, а печеното месо, след като стане черно, не е толкова вкусно.
На първо място, трябва да разберем хартията за барбекю, която е направена от обикновена дървесна маса и покрита със силиконова смола от двете страни. Той е незалепващ, водоустойчив, маслоотблъскващ и устойчив на високи температури (230 градуса), което го прави идеален за печене на грил, като го разстилате върху скарата, за да избегнете директен контакт между скарата и открития пламък, правейки скарата по-чиста! Сервитьорите в скара ще се разхождат доста, за да наблюдават промяната на цвета на хартиите на скара и след като достигнат определена точка, ще ви напомнят да ги смените. Но понякога е твърде натоварено и те може да не го видят, така че трябва да го разберем сами.
Когато ядем барбекю, малки черни точки постепенно ще се появят върху хартията за барбекю и тези малки черни петна са причинени от карбонизацията на хартията за барбекю поради висока температура. С промяната на времето черните петна по хартията за барбекю ще стават все по-големи и по-големи, когато установите, че малките черни петна върху хартията за барбекю са се променили до размера на нокът, трябва да я смените, в противен случай ще се дължи до сериозната карбонизация на хартията за барбекю и се придържайте към барбекюто, така че много лесно да се ядат в устата и след това да навредят на човешкото тяло.
Ето защо, когато ядете барбекю в бъдеще, трябва да обърнете внимание, не използвайте парче хартия за барбекю за глупаво ястие, така че е по-добре да не го слагате и трябва да се промени до известна степен!